Simone脆皮烤鸭的做法
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爆汁脆皮烤鸭的做法
找一只两斤以上的鸭子去掉鸭头鸭翅和鸭脚 100斤以上的鸭子不考虑谢谢。
将鸭子冲洗干净
插在一个瓶子上，瓶子装满水，不然不稳。 用开水冲两遍，有皮的地方全部要被开水烫到，胳肢窝记得扒开来烫。 放在阴凉通风处5小时以上。 也可以用风扇吹一个小时，嗯…画面有点诡异
调一个脆皮水
搅拌均匀后涂抹在鸭身上 二十分钟一次 涂三次
切一个苹果，在苹果中加入:孜然粉1勺 五香粉1勺 熟芝麻1勺 蚝油1勺 抓匀
把拌着调料的苹果塞进鸭子肚子里
用牙签封好
鸭腿末处用锡纸包起来
送进烤箱，160度烤30分钟，翻面再烤30分钟。
真的很香
