Simone白灵菇干焖鸡的做法
的有关信息介绍如下：
白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。 新鲜吃过很多，很少吃干，干掉焖肉味道很鲜呢，虽然没香菇这么香，但是很鲜甜呢。特别下饭啊！
鸡斩件，白灵菇干提前泡发。
烧热油，倒入鸡肉姜爆炒。
炒至断生，加入糖翻炒，再加入生抽炒香。
然后加入老抽炒至鸡肉上色。
加入适量热水。
倒入白灵菇干，盐一起大火焖。
焖开后，继续大火焖2分钟。
转中火焖至浓稠，期间要不时翻炒。
撒上葱段。
爆炒鸡肉一定要大火，油锅要热。
加水要加热水，鸡肉口感会比较好。
收汁不用收太干。这样鸡肉就不会太干。
