黄豆烧排骨的做法

黄豆烧排骨的做法

今天做了黄豆烧排骨，用黄豆来拌饭吃，简直是美味到爆！

排骨斩块，黄豆提前泡好，葱姜蒜及其它配料准备好。

将排骨冷水下锅焯一下，捞出沥干水分待用。

热锅倒少许油，放几块冰糖下去炒出焦糖色后下入焯好的排骨。

排骨均匀的沾上糖色后，放入葱姜蒜干辣椒以及其它香料一同翻炒。

依次调入料酒，老抽和酱油。

倒入黄豆翻炒均均匀后倒入没过食材的热水，大火烧开后转小火炖一个小时，时间到了撒一点点盐，再继续炖10分钟便可。

成品图。