虎皮青椒的做法

虎皮青椒的做法

今天带来的是虎皮青椒,注意调料根据自己口味适量增减。

把青椒籽去掉。

用刀把青椒压瘪。

生姜、大蒜切成小片。

碗里放半勺盐、半勺糖、两勺生抽、两勺醋、一勺淀粉，再倒半碗水搅拌均匀。

锅烧热不放油，开中小火把青椒炸成虎皮后捞出备用。

锅热倒油，放入姜蒜末炒香，再放一勺豆瓣酱炒出红油。

倒入青椒翻炒均匀。

倒入调好的酱汁。

大火收汁后就可以出锅了。

装盘，好吃的虎皮青椒就做好了。