炸排叉的做法

炸排叉的做法

今天带来的是炸排叉,注意调料根据自己口味适量增减。

准备所需材料

面粉，黑芝麻，白糖或盐均匀的混合到一起

加入鸡蛋

加入油，和水，，油和水的比例我大致按照1：0.6做的，因为鸡蛋中也含有水分，面团不宜太软

混合

揉成比饺子面硬的面团

擀面杖伺候擀成方形大面片，越薄越好

切成长条状

把大长条切成小长条，这步忘记拍照，小长条中间用到剌3刀，两边短，中间长，掏一下变成上图样

油热，入锅炸成金黄，出锅

开吃！