Simone海胆的家常做法
的有关信息介绍如下：
海胆可是极鲜的海鲜，而且蛋白质含量很高，生吃，熟吃都是不错的，每年的8月份正是吃海胆的好时节。最常见的做法无非是海胆蒸蛋，中看又中吃~
先将买来的海胆处理一下，将有口的部分用剪刀剪开一个圆口，去除内脏部分，还有黑色的膜，注意不要用清水冲洗，最好用海水冲洗，没有可以用淡盐水冲洗一下，
打一个鸡蛋
鸡蛋搅匀
将海胆肉取出，搅拌到鸡蛋一起，
海胆壳处理干净，备用
将蛋液分倒入海胆壳里
锅里添适量清水
放上笼屉，大火烧开水，再放上海胆，盖好盖，蒸大约4-5分钟
美味的海胆蒸蛋出锅了，很鲜美。
