小墨斗鱼做法

小墨斗鱼做法

“韭菜炒小墨斗鱼，那叫一个鲜！”

小墨斗鱼洗净，去除眼睛和嘴巴，剥去外皮。

入开水锅汆烫10秒捞出控水备用。

韭菜洗净切成大段备用。

凉锅热油倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

下入葱、姜、蒜，炒出香味。

倒入墨斗鱼、料酒、蚝油翻炒均匀。

最后倒入韭菜段炒匀即可出锅。

韭菜炒小墨斗鱼成品图。