家常炸带鱼的做法

家常炸带鱼的做法

带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、补气、养血等作用。它是我们经常在餐桌上见到的一种鱼类。适合老人、儿童、孕产妇等人群食用。这篇经验给大家介绍一下如何制作炸带鱼。

将带鱼去除内脏和鳞，洗净，切成3-5cm的小段。

进行腌制。加入适量料酒、白醋、盐、味精、十三香，并将葱姜蒜切碎放入，腌制半小时左右。

在腌制好的带鱼上打入鸡蛋（根据带鱼的量，打入1-2个即可），放上土豆粉，搅拌均匀。

在锅中放入油，烧热。

将带鱼段一个一个的夹进去，两面炸制金黄，即可出锅装盘。