怪味豆的做法

怪味豆的做法

怪味豆是一种将蚕豆炸制，再用特殊调料调味制成的休闲小食品。其口味独特，营养丰富，老少皆宜。

泡发好的蚕豆去皮，掰成两半。

锅中倒入适量冷水，放入蚕豆，盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净，沥水。

蚕豆冷油下锅，中小火慢炸，常翻动均匀受热。炸酥即可。

然后捞出控油。

面粉，生粉，盐，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白糖用少许的水搅拌均匀。

把豆瓣倒入糊里抓均匀直接炸。

油烧热，拌好的豆瓣放入锅中，炸金黄即可。

1.泡发好的蚕豆去皮，掰成两半。

2.锅中倒入适量冷水，放入蚕豆，盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净，沥水。

3.蚕豆冷油下锅，中小火慢炸，常翻动均匀受热。炸酥即可。

4.然后捞出控油。

5.面粉，生粉，盐，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白糖用少许的水搅拌均匀。

6.把豆瓣倒入糊里抓均匀直接炸。

7.油烧热，炸金黄即可。