洋葱炒鸡蛋的做法

洋葱炒鸡蛋的做法

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、缓解压力、预防感冒。洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物。

鸡蛋有养心安神，补血，滋阴润燥的功效。一般人群都可以食用。

把洋葱外面的老皮拔掉，洗干净后切成细丝装盘备用。

鸡蛋打在碗里，放少许盐搅均，西红柿洗干净切成小丁。

炒锅内放入适量的油，烧热后将洋葱和西红柿同时放入，加少许的盐翻炒。

炒熟后，将鸡蛋倒在洋葱上面，当鸡蛋凝固后，轻轻翻动，使鸡蛋受热均匀，鸡蛋全部熟后就可以出锅了。