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炭烧八爪鱼做法

炭烧八爪鱼做法

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炭烧八爪鱼做法

八爪鱼也叫章鱼,是一种海产软体动物,它有八个腕足,每个腕足上都有吸盘存在,它的大脑很发达,而且肉质鲜嫩,营养价值与保健功效都很出色,适合多数人群食用。

八爪鱼洗净,不能吃的都不要,头和腿切开。用适量盐浸泡10分钟去腥。

浸泡好的八爪鱼洗净,控水。洋葱切条后放入其中,再加入蒜蓉辣酱,辣椒面,料酒,海鲜酱油,糖一点点我放了1/3勺,适量盐。盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少8小时(为了入味)

腌制好的八爪鱼洗净,厨房用纸吸干水分后,放油锅里炸或烤箱烤都可以。做好之后撒上烧烤料(孜然辣椒粉,不用盐)