怎样制作馏菜

怎样制作馏菜

馏菜是北方家庭经常做的一种人人皆宜的菜品，下面就介绍一下它的做法。

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下面的例子是用长豆角(2斤)，茄子(1斤)，一点芹菜叶(用于调味，也可不放)。洗洗也是一道工序哦，洗干净就行。

将豆角、茄子切成段、丁，芹菜切成末，撒上食盐，注意，食盐的量不要太多，有点咸味就行了，因为真正的吃的时候屈糟是有一著追物点拌料的。

充分搅拌，把盐和均匀。

盐和菜充分搅拌好之后，将面粉倒入

为了这些馏菜，本人共用了2碗面粉，在这里，加的面粉要尽可能的多，要在菜面上包上厚厚的面粉。

如果加的面粉包不住菜，可以适当放点水，然后继续加面粉。

把加工好的菜均匀地倒入蒸锅里：

付总

付总

蒸的时间是20分钟。

哈哈，香喷喷的馏菜就这样做好了，先盛一碗给大家尝尝。

最后，搞一些拌料，比如蒜泥啦、大酱啦、辣椒酱啦，醋啦什么的，想吃什么口味的就拌什么口味的。

​粘在盆里的剩干面，可以用水泡泡刮下，然后做个调味汤。