鱼泡怎么做好吃

鱼泡怎么做好吃

鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。 新鲜优质的鱼鳔（俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。既然它这么的有营养价值，我们就来看看它如何做吧。

从市场买回来的鱼泡

准备好辣椒和青椒

生姜、大蒜、辣椒、青椒切丁备用

鱼泡切破备用

油热后加入生姜、大蒜爆香

加入其它配料

翻炒均匀

加入鱼泡翻炒

加入适量的生抽、料酒大火翻炒等鱼泡变小即可