面筋粉怎么做面筋
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清水、面筋粉,大约摸就行,也能倒出来,绝对不会稀。
一掺和就成这样了。
像和面一样弄到一块,它只吸收一定的水,多余的不用挤就剩在盆里了。
盖上盖,醒面半个小时左右。
成这个样子了,发大了些。
切成条状。
用2根筷子头夹住一端面筋头,边拽边往上旋转着缠,弹性很大,油着劲来。
然后拔下来,上锅煮。
一煮,现原型了,咋成一大片了。
凉了后,曲里拐弯的,千姿百态,总的来看,还是像面筋的。放到电饼铛里,抹油,撒料。
出锅,弄点番茄酱,好吃。