如何辨别酱香型白酒的真假

如何辨别酱香型白酒的真假

酱香型白酒在市场上面琳琅满目，让人眼花缭乱，对此，很多人都难辨别它的一个真假。要想品好酒还要练就一双火眼金睛。今天我们就来看看如何来辨别酱香型白酒的真假吧！

从色泽和外观看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。如果有沉淀物，则是假的酱香型白酒，因为酱香型白酒是没有任何沉淀物的!倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长。

就是用手去搓，然后，在手中滴一滴白酒在手中，然后，两掌心进行手搓来进行摩擦，如果在进行摩擦热之后，如果闻到了气味清香并且是一股酒香味，则是真的酱香型白酒。

闻香也是辨别真假酱香酒的办法之一。取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。

喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后让酒味经鼻腔慢慢出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。其他品牌酱香酒5斤粮食产出1斤酒，“袁匠”6.5斤粮食才产出1斤酒，出酒率虽少，但酒中的香气成分比重大，所以酿造的酒酒体特别厚重丰满，酒香浓郁纯正。