牛尾鱼的做法

牛尾鱼的做法

海边各种鱼真是太多了，长得也是各式各样，牛尾鱼长得就像牛尾巴似的，因此而得名。 牛尾鱼营养丰富，味道鲜美，是高蛋白低脂肪的食品。牛尾鱼肉质白皙细嫩，只有一根独刺。 主料：牛尾鱼一条 辅料：青椒一个、红蒜头50克、生姜一块，香菜三根、小葱一根。以下就是具体的做法：

备好牛尾鱼，将鱼清洗处理干净。

还要备好烧魚的其它的材料：青椒一个、红蒜头50克、生姜一块，香菜三根、小葱一根。

生姜切片，葱切段，青椒切块，红葱头剥好了。

锅里少倒点油，烧到温热的时候将魚下锅，用中小火煎。

当鱼的一面煎金黄时，翻面煎另一面。 并将葱姜蒜下锅。

加适量的清水，6毫升红烧酱油，3克糖和适量的盐，将鱼身翻过来，然后盖上锅盖用中火煮3分钟左右。

打开锅盖将酱油水往鱼身上泼泼，再将青椒块下锅。

盖上锅盖继续煮1分钟左右，至青椒变软即可。

锅装盘，用些香菜装饰。