腌咸菜的做法

腌咸菜的做法

自家腌小咸菜，下饭，早餐好帮手。哈哈。

食材如图。

所有食材切小段。撒上盐腌制一下午。

用手纂干或用蔬菜甩干器弄干水分！（因为里面有辣椒，所有用手纂干的时候记得戴手套，不然会很辣）。

一层层码放在坛子里，每放一层都要用手压实然后撒上盐。

最后坛子密封放入冰箱里，为了没有亚硝酸盐所以我们至少要腌制20天，才可以吃哦！记得每次要用无水无油的筷子取出食用！

欣赏下成品吧。