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豌豆苗乌鸡米线

豌豆苗乌鸡米线

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豌豆苗乌鸡米线

过年回了趟老家,年三十祭天地用的乌鸡剩下一大锅汤,初一的早晨用乌鸡汤煮的米线,中规中矩的老一套美食,也是我记忆中抹不掉的年味。

金黄的乌鸡汤,大火加热。

汤开下豌豆苗。

下娃娃菜,煮2分钟。

下米线一起煮。

一匙盐入底味。

开锅即可关火。