外酥里嫩炸鸡块的做法

外酥里嫩炸鸡块的做法

鸡块要想炸得好吃，外酥里嫩，下面跟大家分享一个简单做法。

鸡腿洗净去骨切块。

把鸡腿肉放进碗中，加入姜片、蒜瓣、葱段。

加入料酒、生抽、胡椒粉、盐，抓匀腌制10分钟。

先裹上一层鸡蛋液。

再放到面粉和淀粉中裹上一圈。

六成油温下锅，炸至金黄通透即可。