半天妖烤鱼家庭版的做法

半天妖烤鱼家庭版的做法

最近去吃了半天妖，感觉不错，小晒一下自己的手艺。 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#

料酒，盐巴，姜片，胡椒粉，五香粉，葱段，码鱼1个小时，去腥入味,，腌制20分钟

30℃烤箱预热10分钟，然后送入烤鱼，烤箱上下230℃，烤30-35分钟，鱼烤得焦香入味儿。

准备配菜，建议是少水分的根茎类配菜。我准备了莲藕，土豆，洋葱，金针菇，大葱，芹菜等。

葱姜蒜，干辣椒，豆豉，花椒，香菜等配料切好备用。

郫县豆瓣酱和牛油底料

倒菜油，放豆瓣酱，火锅底料，姜蒜，盐，等翻炒出香味。加入一小碗水。

依次倒入配菜，土豆，藕片等不易熟的先倒。金针菇，芹菜等后倒。这一步，不必煮全熟软烂。煮到断生即可。

烤鱼烤好后，拿出来，把配料和汤汁淋在烤鱼面上。进烤箱，上下230℃，烤制10分钟。

最后烤鱼的表面，撒上干辣椒段，豆豉，花椒，淋上热油。最后放上香菜，芹菜叶点缀。一款香辣入味，香气扑鼻，非常爽口，让人一吃就爱上的家庭版烤箱重庆烤鱼便制作完成了。希望你们喜欢。有兴趣的宝宝，就赶紧尝试尝试，家庭版烤箱烤鱼安排起来吧。做完了，别忘了交作业哟。比心！