桐子叶粑粑的做法

桐子叶粑粑的做法

桐子叶粑粑，又称桐叶粑粑、泡粑、猪耳粑。为流行于四川、贵州、湖北、湖南西部、云南东北部的一种小吃。

首先茼蒿洗净，用开水烫一下，放入凉水里泡上几个小时，中间换几次水，直到把茼蒿的苦味泡去，捞出沥干水。

接着桐子叶洗净，沥干水

然后黑芝麻、花生放入烤箱烤12分钟，拿出晾凉。用擀面杖擀碎后，去掉红衣

之后放入黑芝麻酱和白糖、食用油

然后蒿子和糯米粉加适量水，和成团

接着揪一团糯米糊糊，用力压平，中间放入花生芝麻馅

包起来，慢慢地压进模具

最后脱模，放在桐子叶上面包好即可。

茼蒿洗净，用开水烫一下，放入凉水里泡上几个小时，中间换几次水，直到把茼蒿的苦味泡去，捞出沥干水。

桐子叶洗净，沥干水

黑芝麻、花生放入烤箱烤12分钟，拿出晾凉。用擀面杖擀碎后，去掉红衣

放入黑芝麻酱和白糖、食用油

蒿子和糯米粉加适量水，和成团

揪一团糯米糊糊，用力压平，中间放入花生芝麻馅

包起来，慢慢地压进模具

脱模，放在桐子叶上面包好即可。