Simone蘑菇炒肉的做法
的有关信息介绍如下：
涮火锅剩了些蘑菇，半天没顾上吃，就开始蔫吧了，咱都是过日子的人，赶紧蘑菇炒肉解决出来吧。
这是剩下的一些蘑菇，蘑菇蒂已经摘下去了。
蘑菇洗净，锅中烧水，水开后放蘑菇焯3分钟，捞出控干水备用。如果是刚买回来的蘑菇，也可以不用焯仗牺水。
把猪肉切片，用了一块猪颈背肉，炒菜还软、嫩。把葱姜切细，爆锅用。蒜苗雁杰是自己把发芽的圆葱种在花盆里长出的长长的蒜苗，剪下一些来，用来调味调色，洗净，切段。
锅中倒花生油，凉油放猪肉片杰舍羞煸炒，因猪肉是化冻的，有水分，这样炒，肉片嫩。
猪肉变色后加葱姜爆锅。
再倒入酱油上色，酱油的量调羹勺2勺的量就行。
放蘑菇煸炒。
蘑菇煸炒二三分钟后，放蒜苗和盐。
炒制蒜苗变软后出锅，蘑菇炒肉的做法是最家常的了。
