Simone小龙虾盖浇饭
的有关信息介绍如下：
小龙虾盖浇饭是这两年较流行的吃法，配料中加入辣酱和番茄酱，紧实鲜嫩的虾肉，裹上甜辣口味的芡汁，浇在热乎乎喷香的米饭上，再洒上青翠的葱花，悦目的色彩和诱人的香味令人食欲大增。
小龙虾刷洗干净。
入开水锅中蒸10分钟左右。
剥去外壳留虾肉备用。
葱姜蒜切碎。
锅中倒入适量油，放入姜、蒜末炒香，倒入辣酱和番茄酱。
炒出红油。
倒入小龙虾肉翻炒片刻。
加入料酒、蚝油、生抽、香醋、白糖调味。
加入半杯清水煮至汤汁稍稠。
米饭放入盘中，边上放焯烫熟的西蓝花。
将小龙虾连同汤汁浇在米饭中。撒香葱碎即可。
大功告成！！
