油酥饼的做法

油酥饼的做法

今天带来的是油酥饼,注意调料根据自己口味适量增减。

水油皮制作：面粉，糖，猪油，水分次倒入，面粉用筷子搅拌成絮状

揉成面团，醒大约20分钟

油酥制作，猪油倒入面粉碗里，用筷子搅拌

最后用手揉几次就成油酥了

水油皮，和油酥分成10份。水油皮，我做完的水油皮770克，每份77克，油酥每个45克

水油皮包住油酥

油酥包完，口捏好

把面团擀成方形

面皮对折

在折，擀成长形，薄些

由上至下卷起

按压，擀成圆饼

电饼铛预热，刷一层油，烙至金黄色

非常酥脆。