Simone油酥火烧怎么做
的有关信息介绍如下：
今天做的这份油酥火烧，味道非常好，非常的好吃，我们全家人都特别的喜欢吃，并且做法也超级简单
500g面粉 加3g酵母 3g盐（增加筋性）3g白糖（有利于酵母发酵） 和面粉混合均匀 加温水（注意水温别把酵母烫死）和成一个偏软的面团
刚和好是这种比较粗糙的（醒面40分钟）手上涂少量熟油（防粘）揉一次（这一步也可以不要 揉的次数越多延展性越好）再次醒发40分钟 可以直接醒30-60分钟
醒发大概1.5-2倍大（面也变光滑了） 醒发过程注意盖保鲜膜或盖子（保持面团表面水分）
分成长条剂子（500g面粉我分了8个剂子）
剂子滚长一点
可以拿擀面杖擀扁 或者压扁（案板少涂点油）
涂上油酥
从一头开始边卷边抻
八个生胚做好（保鲜膜盖上松弛10分钟）
电饼铛预热刷油 放擀圆的生胚 生胚表面刷油
烙至两面金黄（基本上全程8分钟可以出锅）按压饼有回弹里面就熟了
出锅，味道非常好
