Simone如何做出美味的红烧鱼头
的有关信息介绍如下：
鱼头的做法有很多种，经常用来煮汤喝。今天来换个口味，做做红烧鱼头，绝对不比煮鱼头差。没有复杂的材料和步骤，只是寻常材料就能做出鲜香味美的红烧鱼头。留一点汤汁还可以汤饭吃哦，必须准备两碗哈，否则连鱼刺都恨不得吞掉，赶紧动手试试吧！
鱼头从正中剖开(一般买鱼头时卖家会帮忙弄)洗净控水
生姜切片，大蒜去皮，小米椒切碎，葱花切成段。
将锅烧热，倒入油烧至轻微冒烟，下入姜片，葱段爆香
下入鱼头两面煎至微黄后，下水入锅。
加入开水盖过鱼头，放入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、盐，大蒜，大火煮15分钟。
加入醋、辣椒、葱叶收汁关火出锅。
