血橙的功效与作用以及吃法

血橙的功效与作用以及吃法

血橙可以改善贫血促进皮肤细胞再生。

我们先认识一下血橙。

血橙和普通橙子(以赣南脐橙为例)有什么区别呢?

因为它富含花青素，花青素在阳光和紫外线的作用下，会呈现像血一样的颜色。

（1)果皮颜色不一样

（2)果肉颜色不一样

血橙有什么作用?

　　由于血橙富含花青素，作用也更丰富了：

　　1)抗氧化、抗衰老;

　　2)增强视力，消除眼睛疲劳;

　　3)有效阻止紫外线侵害皮肤，改善肤色，促进皮肤细胞再生。

　　最后详细介绍下血橙家族里最甜最好吃的塔罗科血橙的前世与今生。

　　前世—塔罗科血橙—西西里的美丽传说

　　塔罗科血橙原产于意大利西西里岛，一部经典电影《西西里的美丽传说》让大家记住了这个岛。

　　塔罗科这一名称，正源自发现它的农民在看到这一水果时发出的惊叹。

　　今生—自然甜玫瑰香橙—三峡库区的动人心曲

　　90年代，中国农业科学院柑桔研究所将塔罗科血橙从意大利引入中国;2004年，重庆万州区在农业科学院柑桔研究所帮助下，开始种植塔罗科血橙，并将其冠名为玫瑰香橙。

　　血橙是晚熟品种，冬季挂果，在春节后才成熟，因此对气候条件要求很高。重庆万州区是世界最佳柑橘种植地之一，万州柑橘已有4000多年的种植历史。

认识了血橙，对于吃，也是很有讲究的，下面我们取其一种简单营养的吃法。

分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油打匀。

将血橙切成小块，加入水入料理机打成果汁，将打好的血橙汁连果肉一起放入蛋黄液中打匀。

蛋清分三次加入糖打至硬性发泡，在蛋黄糊中筛入低粉，切拌均匀至无颗粒。

将三分之一打发的蛋白倒入蛋黄糊中拌匀。拌好的蛋黄糊回倒入剩下的蛋白中切拌均匀，再倒入天使模具中，用力震几下。

最后放入预热160度的烤箱中，40分钟左右，出炉后倒扣，放凉脱模。这时候可以享受我们健康又美味的血橙了。