家常菜 柿子椒炒牛肉的做法

家常菜 柿子椒炒牛肉的做法

今天和大家分享一道家常菜——柿子椒炒牛肉，成品色泽翠绿，肉质嫩滑爽口。在这寒冷的季节，经常吃些牛肉还能增强我们的免疫力，不容易感冒。

柿子椒洗净去掉蒂和籽，切成丝。

牛肉逆着纹路切成条，并倒入料酒，酱油，淀粉和食用油搅拌均匀腌制10分钟。

蒜瓣剥皮剁成蒜末备用。

热锅倒油，放入腌好的牛肉滑炒至变色后盛出。

锅内倒油，爆香蒜末后倒入柿子椒，翻炒约30秒。

倒入食盐和生抽调味增鲜。

放入之前炒好的牛肉，翻炒均匀后便可出锅装盘。

成品图。

总结：

1：柿子椒洗净去掉蒂和籽，切成丝。

2：牛肉切成条，倒入料酒，酱油，淀粉和食用油搅拌均匀腌制10分钟。

3：蒜瓣剥皮剁成蒜末备用。

4：热锅倒油，放入腌好的牛肉滑炒至变色后盛出。

5：锅内倒油，爆香蒜末后倒入柿子椒，翻炒约30秒。

6：倒入食盐和生抽调味增鲜。

7：放入之前炒好的牛肉，翻炒均匀后便可出锅装盘。