Simone老醋蜇头的做法
的有关信息介绍如下：
老醋蜇头酸脆爽口，百吃不腻，在炎炎的夏日来上一份，冰、爽、脆，过瘾极了。海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品，具有清热、化痰、消积、通便之功效。
将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片。
黄瓜切细丝；红彩椒切丝泡水；蒜切末；香葱切圈。
将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出。
焯好的海蜇用凉水泡上，放入冰箱稍微冰一下。
捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用。
将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均。
锅内放油，放入香葱煸香。
煸好的葱油倒入海蜇中，放入黄瓜丝、红椒丝、大蒜即可。
