咖喱蛋包饭的做法

咖喱蛋包饭的做法

咖喱饭，蛋包饭，都可以单独作为一道主食，把它们一结合，就成了咖喱蛋包饭，滑嫩的蛋皮包裹着粒粒分明的炒饭，浇上浓郁的咖喱汁，蛋皮和咖喱实在是结合的太完美，超级下饭！就算蛋包饭里是白饭都好吃！

洋葱和火腿切丁

热锅热油，倒入洋葱和火腿炒香

倒入米饭炒匀后加入少许胡椒粉和番茄沙司

翻炒均匀，盛出待用

鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀

另起锅，倒入少许油，油热后倒入鸡蛋液

晃锅，摊成薄厚均匀的蛋饼

凝固后把炒米饭放到鸡蛋饼中间

两边对折

在小心将蛋包饭倒扣在盘子里，两端收个口

土豆，胡萝卜切丁

和豌豆一起倒入锅中翻炒，至土豆半透明

锅里倒入适量水，煮开

放入咖喱块，煮至咖喱浓稠

把咖喱倒在蛋包饭周围

蛋包饭上挤点番茄酱装饰即可

成品