白糖 和 红糖 是什么提炼的

白糖 和 红糖 是什么提炼的

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的，红糖是由带蜜的甘蔗制成的。

红糖仅仅是加热浓缩的甘蔗汁，除了一些维生素的流失之外，确实保留了甘蔗里的绝大部分营养物质，比白糖确实多些矿物质。

白糖是在红糖的处理基础之上，多了纯化、脱色的过程，最后再去除下杂质，就变成了白糖。通过对白糖结晶的再制作，又形成了粒状结晶的白砂糖、冰状结晶的冰糖包脂宋以及绵软细腻的小颗粒结晶的绵白糖。

扩展资料

红糖的使用注意事项：

1、因红糖为粗加工品，杂质多、细菌多，需要经煮沸、沉渣、去杂质后再饮用。

2、红糖性温，夏天少处新用，天冷可以适当多用。

3、消化不良、肥胖的人群不宜食用红糖。

4、红糖是未经精炼的粗糖，迅欧保留了较多的维生素和矿物质。适合老年人食用，但每日摄入量为25克左右，不可多食。

参考资料来源：百度百科-白糖

百度百科-红糖