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酸奶冷藏一段时间后蚂蚁庄园

酸奶冷藏一段时间后蚂蚁庄园

的有关信息介绍如下:

酸奶冷藏一段时间后蚂蚁庄园

蚂蚁庄园酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水很可能是什么?下面就一起来了解一下:

答案:乳清析出。

解析:一般酸奶存放一段时间后,表面上会有一层黄水,这并不是变质了。其实这是乳清,因为酸奶存放后发酵能力增强,酸度也随之增加,从而析出乳清。

只要酸奶在保质期内,没有臭味,也没有凝块和不均匀的情况,就可以放心吃。其实酸奶的营养成分跟牛奶差不多,不过经过发酵后有独特的优势。